Monitoring



Monitoring ist die Möglichkeit nach HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ein Schädlingsbefall oder eine Bedrohung durch Schädlinge oder andere Schadorganismen möglichst schnell festzustellen und entsprechende Gegenmaßnahmen einzuleiten.

Nach Lebensmittelrecht sowie EU-Verordnung 852/ 2004 (und Folgende) ist jeder Lebensmittelherstellende- verarbeitende- abfüllende- oder transportierende Betrieb zur Schädlingsabwehr und Dokumentation einer Überwachung nach HACCP verpflichtet.

Die Einrichtung eines entsprechenden Systems sowie die Überwachung samt Dokumentation übernehmen wir mit höchster Professionalität, zu finanzierbaren Konditionen.

Dabei kommen bedarfsweise elektronische und auch konventionelle Überwachungsmethoden zum Einsatz.

Beispiel eines Stationsplanes:

Die regelmäßigen Kontrollen der Überwachungsstationen und die Dokumentation der Tätigkeiten, werden in enger Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber (Fleischer, Gastwirt, Fischhändler, Hotelier, Lebensmittelverkäufer oder auch Industriebetriebe) durchgeführt, damit dieser stets über die aktuelle Situation in seinem Betrieb informiert ist.

Übersichtliche Dokumentationen und dazugehörige Dokumentationspläne werden nach jeder Kontrolle erstellt und stehen so für Audits zur Verfügung.

Beispiel einer Dokumentation zur Kontrolle:

Auch für Industriebetriebe bieten wir entsprechende Monitoring-Systeme an. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Qualitätssicherung und Gefahrenabwehr durch Verschmutzung mit Kot oder ähnlichen Hinterlassenschaften ungewollter Eindringlinge oder die angefressenen Produkte und Waren eines Lagers.

Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen halten uns immer auf dem aktuellsten Stand der gesetzlichen Anforderungen. Spezielle Schulungen zum IFS (International Featured Standard), Hygieneanforderungen sowie Schulungen zum Umsätzen des IfsG (Infektionsschutzgesetz) werden absolviert.

Die Aufgaben des Schädlingsmonitorings übernimmt die eigens gegründete
Schädlingsmanagement GmbH Stefan Berger.



Hier ein kleiner Auszug zufriedener Kunden: